ETLİ BARBUNYA

Etli barbunya tarifi için malzemeler

• 500 gr barbunya
• 300 gr parça kuzu eti
• 1 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı et suyu
• Tuz
• Karabiber

Etli barbunya hazırlanışı
Barbunyaları bir gün önceden suya koyup bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri içine katıp birkaç dakika soteleyin. Salçaları katın ve karıştırmaya devam edin. Sarımsak, tuz, karabiber ve et suyunu katın ve etler yumuşayıncaya kadar orta derecede pişirin. Sıcak servis yapın. 

Afiyet Olsun..

PEYNİRLİ İRMİK HELVASI

Peynirli irmik helvası tarifi için malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 300 gr tuzsuz beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kavrulmuş çam fıstığı

Peynirli irmik helvası hazırlanışı

Su ve şekeri tencereye koyup kaynatın. 1 tatlı kaşığı tereyağını tavaya koyup eritin. İrmiği katıp rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Şekerli suyu katıp kısık ateşte su azalana ve irmik yumuşayana kadar pişirin. İnce parçalar şeklinde doğranmış peyniri katın. 2-3 dakika daha pişirin tencereyi ocaktan alın. Kalan tereyağını ekleyip yavaşça karıştırın. Üzerine kavrulmuş çam fıstığı katıp servis yapın. 

Afiyet Olsun..